60% Pinot Noir
40% Chardonnay

(2011-2012)

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Sa robe jaune brillante révèle tout d’abord un nez floral, puis minéral, pour finir sur des notes de pâtisserie. C’est surtout en bouche qu’il exprime son caractère complexe. Il évolue au fur et à mesure : commence en finesse, prend de l’amplitude, puis termine de manière structurée sur des notes torréfiées, au léger goût de réglisse. Ce champagne sera d’autant plus apprécié par un public averti, il accompagnera à merveille vos repas de poisson, ou de viande en sauce.